2025年11月2日,上海东耀餐饮集团旗下北京首家红楼主题大型沉浸式餐秀「宴外宴」盛大开园。作为将中华饮食文化与舞剧艺术深度融合的代表,宴外宴致力于成为沉浸式餐秀的文化引领者,传承中华民族非遗传统文化,弘扬华夏礼仪之邦风范,将中国饮食、文学、戏曲、礼仪、汉服等文化传扬海外!

宴外宴开业,一众老戏骨现场助阵

开业当天,上海东耀餐饮集团董事长张正东特邀多位文化、艺术领域的重量级嘉宾莅临现场,包括:身价最高的华人脱口秀艺人北美崔哥,中国最神秘的魔术师、引领古彩戏法走进故宫的辛刚先生,相声演员、四次登陆春晚的刘惠先生,中国内地话剧、影视演员、电视剧《狂飙》中赵立冬市长的扮演者鲍大志先生,著名演员、98版《水浒传》李逵扮演者赵小锐先生,中国内地著名演员、画作者张金玲女士,书画名家、北京容珍堂书画院副院长宋丽莉女士,等到场祝贺,与广大红学爱好者及游客共同见证这一文化盛宴的开启!

刘惠先生(右)赠送宴外宴品牌董事长柚子总(左)书法作品

中国石文化研究会副会长邓伟先生(中)赠送上海东耀餐饮集团董事长张正东先生(左)书法作品

从左至右:北美崔哥、张正东、柚子总、辛刚为瑞狮点睛

上海东耀餐饮集团旗下宴外宴董事长柚子总接受采访

活动期间,宴外宴董事长柚子总接受了我们的采访。关于创立宴外宴品牌的初衷,柚子总表示,《红楼梦》是中华文化的集大成者,其饮食文化更是精粹中的精粹。我们希望通过“沉浸式体验”这一世界性的语言,让更多当代人,尤其是年轻一代,能够以喜闻乐见的方式,深度感知中华传统文化的魅力所在。宴外宴目标人群主要面向女性消费者和对传统文化感兴趣的消费群体,适用于休闲社交、商务宴请、亲子活动、拍照打卡等场景。

不止是一顿美餐,更是一座连接传统与现代的文化桥梁,不得不说,宴外宴够超前!

山外山、楼外楼、宴外宴,与传统主题餐厅不同的是,宴外宴整体围绕“剧、宴、景、服”四大主题展开,摒弃传统宴席的共享模式,而是以“剧情位餐”的形式,让每位宾客的餐品均独立呈现。

“剧”指的是红楼主题演绎。宴外宴剧目由上海戏剧学院导演主创,北京舞蹈学院演员精心奉上,宾客不仅是观众,更是推动剧情的关键角色,身临其境感受舞蹈演绎、戏曲、弹奏,沉浸式体验大观园人物的悲欢喜乐,用餐体验更独特、生动。

“宴”指的是复刻红楼美食。美味佳肴来自不厌其烦,宴外宴采用创新手法复刻《红楼梦》原著中明清贵族的佳宴,如“茄鲞”、“糖蒸酥酪”等,再加上定制餐盘、特色餐盘投影、特色茶饮、酒品,让顾客真正感受到吃的不是饭,而是文化盛宴。

“景”指的是宴外宴的中式空间设计。从户外园林到室内置景,设计师参考中华传统园林,同时融入《红楼梦》书中大观园园林建设元素,精心还原原著园林景致,小桥流水,一步一景,打造出独具特色的古典打卡空间。

“服”指的是古风妆造。宴外宴专门设立妆造司,宾客可体验十二金钗等特色妆造,还有百余套风格各异的古风服装,华美的服饰搭配精致的妆容、头饰,让你一秒穿越红楼,做一回贵族千金!

据了解,宴外宴沉浸式餐秀每一季的主题都不相同,第一季的主题是《红楼遗梦之太虚幻境今逢还玉人》,舞剧情节以“还玉人”穿越时空,来到红楼梦场景为主线,向我们还原了名著《红楼梦》的主要故事情节,如:林妹妹进荣国府、刘姥姥进大观园、元妃省亲、宝玉摔玉等,随着季节时令的更替,每一季所呈现的菜品、表演及互动体验内容都会推陈出新。

宴外宴将经典名著《红楼梦》中的美食文化、园林景致与人物故事巧妙融合,打造出可听、可观、可品、可感的沉浸式用餐体验。食客不仅能品尝到精心复刻的红楼佳肴,还能身临其境地感受大观园的繁华与雅致,仿佛穿越时空,与书中人物共品美食、共叙佳话。这一创新模式不仅弘扬了中华优秀传统文化,更为国潮餐饮市场注入了新的活力。衷心祝愿国内消费市场能够涌现出越来越多像宴外宴这样的特色餐秀,丰富人们的物质文化生活,引领经济形态更加多元、创新!

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